原料配方 山楂1000克 白糖800克 琼脂3克 冷水3升

 
  制作方法

  1.将九成熟的山楂洗净、去核。

  2.把琼脂放入碗内,用开水浸泡2小时,备用。

  3.将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内,置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化。

  4.用捣臼将山楂捣成糊状,去籽,加入白糖,搅拌均匀,用小火煮20~30分钟即可离火。

  5.将煮好的山楂糊趁热倒入3~4厘米厚的盘中,晾凉后即成山楂糕

  产品特点 素有"色如胭脂甜似蜜,解酸消食有兼功"之美誉,并具有降压醒脑、软化血管等功效,特别适宜老人、儿童食用。